To Κτήμα Καρές βρίσκεται στην Τύλισο, 16 μόλις χιλιόμετρα από το Ηράκλειο και σε μικρή απόσταση από τη θάλασσα. Στις εκβολές του Γωνιανού Φαραγγιού, το Κτήμα Καρές εκτείνεται σε 50 περ. στρέμματα περιστοιχιζόμενο από πλατάνια, πορτοκαλιές, ελιές, καρυδιές και αμπέλια. Όλα τα καταλύματα διακρίνονται για την πολυτέλεια και τη ζεστασιά τους: κρητικός παραδοσιακός οντάς, τζάκι, τζακούζι, μεγάλες βεράντες, air condition, Sat-TV, DVD-Player, πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, είναι μερικές μόνο από τις ανέσεις που προορίζονται για να κάνουν τη διαμονή των επισκεπτών ευχάριστη.
Το Κτήμα διαθέτει πισίνα, pool bar, γυμναστήριο, σάουνα, άλογα για διαδρομές στο βουνό, mountain bikes και ποικίλες άλλες δραστηριότητες. Παραδοσιακό σπιτικό φαγητό, παρασκευασμένο με τοπικά υλικά και φρέσκα προϊόντα της περιοχής, σερβίρεται στην ταβέρνα του κτήματος.
Κατά τους θερινούς μήνες οι κήποι περιμετρικά της πισίνας διαθέτουν μοναδική θέα και προσφέρονται για τη διοργάνωση πάρτυ, βαπτίσεων, γαμήλιων δεξιώσεων και λοιπών εκδηλώσεων.